Il mango è molto nutriente e ricco di zuccheri. Questo lo rendono ideale per sportivi e studenti in cerca di energia.

Anche se povero di grassi e di proteine come tanta frutta, risulta ricco di acqua e di alcuni sali minerali come potassio, magnesio e manganese. Notevole anche il suo contenuto di vitamine: ben rappresentate sono infatti la vitamina C, la vitamina B6, la vitamina E e i folati e altrettanto ben rappresentato risulta essere il beta-carotene. 

In Italia è consumato principalmente crudo e fresco, oppure sotto forma di succo di frutta, centrifugato, estratto. Eccezionale ingrediente per dolci, gelati e granite. Laddove fa invece parte della tradizione gastronomica locale, il mango si mangia anche cotto e all'interno di moltissime ricette.

*Percentuale approssimata per la "US recommendations for adults".